电饭锅版煲仔饭风腊肠焖饭
简单
4人份
楼下修管道停一周燃气，刚买的荷兰豆可等不了那么久，于是本来应该变成荷兰豆炒腊肠的荷兰豆和腊肠，就只能屈尊进了电饭锅。 我家没电磁炉，所以我都是用电饭锅做的……
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食材清单
其他
- 2勺味淋
- 1勺老抽
- 1勺金兰油膏
- 200克以上的生米米
- 2勺蚝油
- 4勺生抽酱油
- 一小坨肉馅
- 一根腊肠
- 中等大小一个土豆
- 大约一斤荷兰豆
- 调味料
- 适量甜玉米粒
- 适量白胡椒粉
- 适量青豆粒
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预处理的部分：大米提前一天晚上泡上，我用的是230克生米，分量为100克糙米20克鹰嘴豆和90克的大麦小麦高粱米薏仁米的混合米。我是当减脂餐做的，正常用白米就可以了，喜欢米饭多一点的生米重量可以翻倍到400克以上，看自己喜欢。
2
肉馅先用蚝油酱油生粉糖黑胡椒碎和油腌制至少半小时。调料分量都是一勺就行，黑胡椒放多少随意，不放也行。
3
荷兰豆剥好，清洗后用水汆烫一下，然后过凉水，切成小片；土豆切碎粒；腊肠切碎粒。
4
热锅冷油，把腌好的肉馅放进锅里中小火炒散，然后把腊肠放进来转大火翻炒一下，上述调料都放进锅里，翻炒均匀即可。
5
锅底放泡好的米、土豆碎、玉米粒、青豆粒、炒好的肉和调料，放能半没过最上层的水就可以了，喜欢吃干一点的还可以再减少一些水量。拿不准味道的，比平时做饭味道淡一点就可以了，宁淡勿咸，淡了焖好以后还可以加调料拌匀。要煲仔饭风重一点就要正确掌握糖和酱油的配比，一般是四勺酱油一勺糖。
6
电饭锅按平时用的煮饭键，焖好后尝尝味道，把焯好的荷兰豆放进焖好的米饭里拌匀后关上盖子再焖五分钟，就可以了～
