凉拌三色腐竹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一小勺麻油
- 一小撮花椒
- 一根黄瓜
- 几瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 生抽
- 辣椒
- 适量腐竹
- 适量辣椒油
- 醋
蔬菜类
- 几根香菜
调味料
- 糖
- 适量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹用温水泡软，再用开水焯过，控干水份凉透
2
焯好的腐竹、黄瓜、胡萝卜均切成菱形片，蒜切末，香菜切末
3
起热锅，加少量油，四成热时下入胡萝卜片炒至变色盛出，用锅内余油炸香花椒粒，花椒粒捞出不用，将油盛出凉凉
4
将花椒油及各种调料调匀，倒入食材上拌匀即可
