酸辣下饭的泡菜苕粉肉丝
简单
4人份
中午食堂盒饭里的泡菜，不能浪费，挑出来炒一盘下饭菜哈哈，苕粉就是红薯粉，选粗一点的吃起来更Q弹，家里苕粉没有，用的玉米粉条，也很入味
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食材清单
其他
- 100克苕粉（干红薯粉）
- 1勺水
- 1勺油
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个指天椒
- 2瓣蒜
- 半勺香油
- 少许黑胡椒
- 调汁：
肉类
- 100克肉丝
- 腌肉丝：
蔬菜
- 100克泡菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 3根小葱
调味品
- 1/3勺糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米粉条，我直接放锅里煮的，因为比较硬，如果是苕粉，建议温水泡软
2
不同粉丝应该时间不一样，就不写具体几分钟了，大家可以煮了尝尝熟了没，熟了捞出过凉水
3
准备好肉丝，腌制好，切好配料、调好碗汁
4
先炒熟肉丝，放入蒜、姜、辣椒和泡菜，同炒
5
倒入苕粉和碗汁，翻炒片刻，如果是泡好的苕粉，没有熟的，就需要加一点水，焖一下收汁味道更好
6
最后撒上葱花，出锅
