果茶厨房 | 鲜嫩多汁的香煎牛排🥩
简单
4人份
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰ 冰箱里还有一块澳洲和牛排 于是决定午餐来做煎牛排 我这块澳洲和牛脂肪稍微多了一些 但还算鲜嫩多汁 今天煎牛排还配了🍅番茄意面 做法很简单下面分享给大家👇🏻
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食材清单
其他
- 1块牛排
- 适量橄榄油
- 适量番茄意面
- 适量西蓝花
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
📌具体步骤：
2
Step1️⃣：牛排自然解冻，用厨房纸吸干两面血水
3
Step2️⃣：牛排两面用盐和黑胡椒腌制30分钟，涂上橄榄油
4
Step3️⃣：空锅大火烧到锅里冒烟，把牛排放入热锅中，此时转中火，牛排两面分别煎40-60秒左右，这个差不多就是七分熟程度
5
Step4️⃣：盛出静置5分钟，牛排本身会出汁，然后就可以大快朵颐了
6
正反两面在高温平底锅里加热30-60秒
7
目的是锁住牛排内湿润度
8
使外部肉质和内部生肉口产生口感差
9
外层便于挂汁内层生肉保持原始肉味
10
再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
