回味无穷的虾仁蒸蛋
简单
4人份
此菜，是一道老少皆宜的快手料理!
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 2勺料酒
- 2勺香油
- 300克温水
- 30粒熟豌豆
- 3个鸡蛋
海鲜类
- 10只虾仁
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤1
2
虾仁用一小勾的盐採搓后马上冲洗干浄。沥干水份后，加入一点点淀粉、料酒、白胡椒粉稍微拌均匀备用
3
步骤2
4
盘中鸡蛋加入盐，边搅拌边加入凉水，打均匀。（要加2倍的水稀释），用过滤网过滤后，包上保鲜膜，并留有小孔，上锅中火蒸8分钟～记住别用大火
5
步骤3
6
蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。凉开水或冷高汤汤匙，香油1茶匙，生抽1勺搅均匀即可
7
水蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上熟豌豆和腌好的虾
8
仁，再蒸2分钟。
9
上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可上桌。
