鸡中翅炖豆腐（独家）
简单
4人份
咸咸辣辣的菜最下饭！
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食材清单
其他
- 6只鸡中翅
- 五香粉
- 干辣椒
- 料酒
- 蚝油
- 适量豆腐
- 醋
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅正反面各划三刀。加入料酒、盐腌制20分钟。
2
水中放入两段葱白、两片姜，与鸡翅一起煮至水开。
3
准备卤汁：能没过食材的水+酱油+蚝油+料酒+醋。
4
捞出鸡翅。锅里热油，放入鸡翅煎片刻后倒入卤汁。
5
大火烧开转小火，放两颗冰糖，两颗干辣椒，煮至鸡翅入味后加入豆腐和五香粉。
6
等豆腐煮熟，大火收汁，加入水淀粉（水+小粉），勾个薄欠就可以出锅了。出锅之前尝一尝盐味，不够就再撒点盐。
