茄子木耳炒鸡丁
简单
4人份
时间：约10-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 200g水
- 200g鸡肉丁
- 20g青椒碎
- 20g食用油A
- 20g食用油B
- 2个小米辣
- 50g木耳（泡发）
- 5g老抽
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅烧热，倒入油A，倒入茄子丁，不停的翻炒，开始的时候会觉得油有点少，但是炒一会儿，就好了。茄子颜色变深以后，就好多了。茄子颜色变深以后，撒入盐，茄子就会迅速出水。
2
倒入油B，和鸡肉丁，开始不停的翻炒。至鸡丁发白。
3
倒入水，老抽、糖、泡发的木耳，小米辣，炖煮5分钟。临出锅前撒一些青辣椒就可以了，稍微留点汤汁，可以拌饭，特别香。
