灌汤生煎包
简单
4人份
就小吃而言，小笼包生煎包可是一直爱吃的美味，老字号的店铺总会排满食客。灌汤包的诀窍就是首先要用鸡脚或猪皮熬制肉汤冻，冷藏的肉馅和切丁的肉汤冻一起包入面皮中，加热后汤汁融化，一口下去，鲜美的汁水流出。小笼包用死面，而生煎包用发面。想做江浙一带的口味，一定记得肉馅里要放糖哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g水
- 1个鸡蛋
- 250g中筋面粉
- 3g酵母
- 6勺糖
- 一大勺料酒
- 一大勺酱油
- 半斤猪肉糜
- 少许黑芝麻
肉类
- 适量猪皮
蔬菜类
- 4根葱
- 一小块姜
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息