酸奶戚风（有芝士蛋糕的感jio）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克酸奶（初心那种稠的）
- 40克玉米淀粉
- 60-80克细砂糖
- 60克低筋面粉
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 少许柠檬汁
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶和玉米油一起搅拌乳化
2
蛋黄加入搅拌均匀
3
筛入淀粉和面粉，横向拌匀，不能画圈圈
4
蛋白加柠檬汁和一半白砂糖打发，出现密密的大泡泡时，加入另一半白砂糖，继续高速打发至提起有小尖尖，并且小尖尖不弯曲
5
预热烤箱，上火150度、下火170度
6
蛋黄和蛋白切拌均匀，切拌！在预热好的烤箱下层放入烤盘，加上温水
7
8寸膜具底放一张8寸硅油纸，拌匀的糊糊倒入活底膜具中，轻振两下，放入烤箱下层。上火150度、下火170度，45分钟。（照片里上火155度，最后表面裂了，可能温度过高了）
8
35分钟左右达到最高状态
9
烤完别拿出来，再闷30分钟
