黑鱼豆腐煲
简单
4人份
我爱吃鱼，特别是肉质厚实的鱼，那种肥美的口感是一种享受；我爱吃豆腐，天生的爱吃豆制品。多数情况下，黑鱼和豆腐搁一起，基本上出来的都是黑鱼豆腐汤，我也做过很多次，很好吃。可是今天不怎么想喝汤，想来点味道重的，于是就出来了这么一道超级好吃的黑鱼豆腐煲。
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食材清单
其他
- 10个蒜瓣
- 1块豆腐
- 适量八角
- 适量干尖椒
- 适量色拉油
- 适量花椒
- 适量醋
海鲜
- 1条黑鱼
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼去鳞，去腮，清空肚内脏腑，洗净，切段，沥干水分；
2
豆腐用清水冲洗，切块；
3
铁锅烧热，放油，放入生姜，放入鱼段，鱼两面煎黄，一次加足开水；
4
调入料油，酱油，干尖椒，花椒，八角，桂皮，大蒜瓣等调料，盖上盖子，焖炖20分钟；
5
倒入沙锅，调入盐，少许醋，继续焖炖20分钟即可端上桌。
