辣炒钉螺 啤酒烧烤小龙虾的好伴侣
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10瓣蒜
- 150粒青红花椒
- 15个干辣椒
- 4根香葱
- 50ml啤酒
- 5克麻椒粉或麻椒油
- 750克钉螺
蔬菜类
- 10片姜
- 1根香菜
调味料
- 25克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
钉螺去尖 洗个十几遍 洗到水清澈为止不要偷懒 不然炒好了一嘬满嘴沙子就尴尬了
2
蒜末 蒜瓣 青红椒圈 香葱段
3
配料全家福
4
宽油先下郫县豆瓣炒出红油 干辣椒青花椒煸香
5
下姜蒜秦椒粉（没有可以不放）
6
一点点白酒 助个燃！烟火气更重
7
翻炒均匀下香葱段
8
白糖撒入 汤汁开始粘稠 可以适当的加些啤酒就着料酒
9
盖锅焖煮1分半钟 撒入香菜
10
出货了 每一颗钉螺在吮吸的时候都会有甘甜麻辣的汁水随之被吸入口中 红油的香 钉螺的鲜 伴随着若隐若现的啤酒花香 融入到麻辣甜的刺激中 一口烤串 一个豆 嘬一根钉螺 干一杯酒 祝大家有个好胃口
