牛肉豆腐蔬菜羹（一人食/330大卡）
简单
4人份
植物蛋白、动物蛋白、多种蔬菜一锅出，热气腾腾喝完肠胃很舒服，热量不高，更适合无运动的休息日或饱餐一顿后的肠胃调节，抑或单纯只是想吃点热乎乎、清淡一点的食物时，颜色十分好看，并且十分快手 根据牛肉肥瘦不同，热量有偏差，但热量根本不可能算的精确，只是一个大约值，供我们吃饭时心中有数，避免吃的过多或过少，每餐不要吃多，但一定要吃饱，你饿着身体，时间久了，它一定会报复你的，感知饥饱，肚子和大脑才是我们最好的度量标准
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 150克冻豆腐/豆腐
- 1个鸡蛋
- 1克十三香
- 1克姜粉
- 1小段胡萝卜
- 40克洋葱
- 50克卤牛肉
- 5克淀粉
蔬菜类
- 100克菠菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、洋葱、牛肉切丁，冻豆腐/豆腐切小块，鸡蛋打散，菠菜切小段
2
锅内加少许油，加入胡萝卜洋葱炒香
3
加入500毫升清水，加入豆腐、牛肉丁，十三香、姜粉，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，（冻豆腐煮8分钟左右）
4
鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，小火，防止大火将蛋花冲散
5
蛋花成型后，加入菠菜，大火煮沸
6
淀粉加入少许清水，搅拌均匀成水淀粉后，倒入汤内，再次沸腾即可，加盐调味，关火，撒入枸杞点缀
7
成品
