风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉
多朋友说，年轻时，答应给自己一份慢生活，就像，走过皑皑白雪的小路， 用单反拍下树下的咖啡馆，还有阳光下，斑驳的树影。回来打印，其实，我蛮希望是那种暗室里，冲洗。 上大学时候，用省下的生活费，自己做了一个简易的暗房，穿着厚厚的毛衣，戴着黑框眼镜，把即将显影的黑白照片，如洗干净的衣服挂在绳子上晾晒。 那是一种莫名的期待，当影像一点点显现，晕开。那个美好的世界，便定格在一张小小的卡片上。 其实，慢生活，就是闲暇时，和朋友小酌几杯。 我喝醉时，有时喜欢读诗，也就是很简单的四行小诗。 只因为，诗歌里的每一个顿点，有他的情绪，从来不浪费一词一句。 慢生活，你要懂得享受，就像这道西班牙风味大虾。 第一次尝试做的时候，花了整整一下午的时间，从准备到熬制酱汁，当最后完美状态出锅的时候，也只是在大虾下面用到了一勺的酱料，但也正是这一勺的酱料，涵盖了这道菜所有的精华。 然后，你在餐桌插上新买的鲜花，桌布，放上她最爱的音乐。 第一刀切下去，原汁原味的虾肉沾满酱汁，那种味觉的层次感在口中一点点化开，你才明白，原来，每一次的调味，都是一层专属的味道，在某一个时间，恰到好处的盛开。 懂得付出，就自然会有享受的一刻。 音乐，美酒，佳人相伴，只要你愿意，每天都是慢生活
食材清单
其他
- 150克酸奶
- 1个牛油果
- 1块南瓜
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 3个樱桃萝卜
- 3只青虾
- 半个鲜橙
- 少许橄榄油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 少许香料
- 适量盐巴
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将南瓜削皮切丁。
将胡萝卜削皮切丁。
洋葱切半，切丁。
青虾去壳。
放少许橄榄油，将洋葱丁和虾头煎炒一下，加入200毫升纯净水。
煮出虾油后，将虾头取出。
放入盐巴和黑胡椒调味。
小火煮10分钟。
切半个橙子，挤入鲜橙汁。
用料理机搅拌成酱。
将黄瓜，牛油果切丁，樱桃萝卜切片。
加入150克酸奶，将时蔬丁搅拌均匀。
将搅拌均匀的在时蔬丁放在一个圆形模具，制作造型。
将虾尾去虾线后，断筋，用一只竹签串起来。在平底锅里放少量橄榄油，煎熟。
抹上制作的酱料，加入樱桃萝卜和香草碎装饰，一盘精致的西班牙风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉就完成啦。
