珍珠奶茶（西米版珍珠）
简单
4人份
家里只有红糖，没有黑糖，所以珍珠不是很深色。建议红糖的量多一点，水少一点煮红糖水，珍珠会深色一点。
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食材清单
乳制品
- 奶茶
其他
- 100ml水
- 1克茶叶
- 200ml牛奶
- 50克西米
- 珍珠
- 红糖半块，水100ml红糖水
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用料理机把西米打成粉。然后煮好红糖水，放凉。红糖水加入西米粉，一边加水一边揉粉。揉成粉团。注意水要一点点的加，加到可以揉成团即可。
2
把西米揉成小小一颗颗
3
把刚刚用来做珍珠团用剩下了的红糖水，放入煲里煮熟珍珠，如果没有用剩下的红糖水就用开水来煮吧。煮好盖盖子闷一会儿，不然会有白点，跟煮西米露的原理一样的哦
4
煮奶茶，先煮好茶叶水。煮好把茶叶捞出来，不然往后会越煮苦涩的。然后往茶水里加牛奶，牛奶要从高处倒入茶里，这样会比较顺滑。比例：茶水：奶=1：2。茶叶：水=1：10
5
煮好奶茶放进杯子，把珍珠倒进奶茶就完成了。根据自己的口味再往奶茶里加细砂糖。
