黑豆黑芝麻馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3-4克安琪酵母
- 500克面粉
- 50克黑芝麻
- 50克黑豆
- 适量水
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑豆，黑芝麻破壁机打粉，或者加水果汁功能打成黑豆芝麻糊
2
面粉，黑豆芝麻粉/黑豆芝麻糊，水安琪酵母，白糖一起揉成面团，找个温暖的地方静置1-2个小时，看具体发酵情况，
3
发酵好的面团揉出里面的空气，
4
分成小剂子，揉好
5
揉成小馒头，锅屉上面摸点油防止馒头粘住，水开后中火蒸20分钟
6
已经黑黑胖胖了呢，关火后等3-5分钟在开锅盖，防止馒头回缩
7
这半个馒头是用黑豆芝麻粉做的，没有打的很细腻，能看到里面有很多豆渣，但是不太影响口感。
8
这个是黑豆芝麻糊做出来的馒头，细腻了很多，比较松软，
