香菇肉包——家常简单版

简单 4人份
香菇肉包——家常简单版
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食材清单

其他
  • 10朵香菇
  • 260ml温水
  • 500克面粉
  • 6克酵母
  • 适量料酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量蚝油
  • 适量鸡精
肉类
  • 300克猪肉
调味料
  • 10克白糖
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

726.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

707.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香菇切碎,猪肉剁成猪肉粒,保持颗粒感,比较好吃。

步骤 1
2

准备好材料分别装好。

步骤 2
3

酵母和温水和白糖一起搅拌均匀。(白糖的作用是促进发酵,增加发面机率)

步骤 3
4

分别多次倒入面粉中,中间要不停的用筷子搅拌,搅拌成这种柳絮状,然后开始揉成光滑的面团。

步骤 4
5

盖上保鲜膜,我是装一盆热水,然后热水和面放在一个密封的空间(我的是烤箱)一起发酵。发面方法各不同,但是切记!不要把面烫熟烫死!室内温度10°我发面60分钟,看天气情况而定,面发至原来的两倍大即可。

步骤 5
6

发面到这个程度就可以了

步骤 6
7

分成多个面团,然后就可以开始擀面包包子啦。

步骤 7
8

包好不能马上上锅蒸,可以盖上保鲜膜,醒发至有明显变大。

步骤 8
9

包好不能马上上锅蒸!放在蒸屉上,醒发至明显变大,再放去锅中中火10-15分钟即可。二次醒发才可以避免蒸出来的面包硬,塌陷!!!

步骤 9
10

完美出锅😋

步骤 10

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