香菇肉包——家常简单版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 260ml温水
- 500克面粉
- 6克酵母
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量鸡精
肉类
- 300克猪肉
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇切碎，猪肉剁成猪肉粒，保持颗粒感，比较好吃。
2
准备好材料分别装好。
3
酵母和温水和白糖一起搅拌均匀。（白糖的作用是促进发酵，增加发面机率）
4
分别多次倒入面粉中，中间要不停的用筷子搅拌，搅拌成这种柳絮状，然后开始揉成光滑的面团。
5
盖上保鲜膜，我是装一盆热水，然后热水和面放在一个密封的空间（我的是烤箱）一起发酵。发面方法各不同，但是切记！不要把面烫熟烫死！室内温度10°我发面60分钟，看天气情况而定，面发至原来的两倍大即可。
6
发面到这个程度就可以了
7
分成多个面团，然后就可以开始擀面包包子啦。
8
包好不能马上上锅蒸，可以盖上保鲜膜，醒发至有明显变大。
9
包好不能马上上锅蒸！放在蒸屉上，醒发至明显变大，再放去锅中中火10-15分钟即可。二次醒发才可以避免蒸出来的面包硬，塌陷！！！
10
完美出锅😋