紫米小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 20克黄油
- 250克水
- 250克金龙鱼面包用小麦粉
- 30克蛋液
- 35克淡奶油
- 3克酵母
- 适量杏仁片
- 适量紫米饭
- 馅料
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
- 适量白糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面包用的所有材料
2
原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟，揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个程序，面团能拉出薄就可以了
3
揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
4
紫米饭加入适量的糖搅拌均匀备用
5
发酵好的面团，平均分成16份揉圆，醒发10分钟
6
醒发好的面团揉圆，醒发10分钟
7
把面团擀成圆形，包入紫米饭，底部收口揉圆
8
依次把所有的面团全部包入紫米饭，放在烤箱里进行发酵
9
发酵至两倍大即可，表面撒上杏仁片，如果不喜欢，可以换成芝麻
10
放入预热好的烤箱，中下层上下管180度烘烤30分钟左右出炉，晾凉就可以食用了
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