白丸子汤
简单
4人份
老家摆酒席必备的一道菜，白玉丸子汤。一桌人，一人一个，显得特别好吃！再喝两口汤，真的是人间美味！
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食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 可加可不加山药
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
肉类
- 200克五花肉
- 500克鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎
2
肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，使劲往一个方向搅，直到粘稠。
3
锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。
4
锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！
