琴弦巧克力土司【汤种法】
简单
4人份
黑可可粉、巧克力和奶酪的结合，面包软软的>< 此方子不甜！不甜！不甜！重要的事情说三遍！喜欢吃甜一点的亲可以根据喜好增加😍 图片好像一个大海参，哈哈哈哈 此方子为霜鸟土司模具一个量~汤种有多余可以收好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g高筋粉
- 10g奶粉
- 10g黑可可粉
- 168g水
- 200g高筋粉
- 20g黄油
- 50g低筋粉
- 5g牛奶
- 6g酵母
- 80g奶油奶酪
- 96g沸水
- 材料A汤种
- 材料B
- 馅料
蔬菜
- 适量巧克力豆
调味品
- 5g细砂糖
调味料
- 10g细砂糖
- 1g盐
- 25g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A中的高筋粉，白砂糖盐混匀将沸水倒入搅拌均匀。取25g备用。
2
将汤种和B中除黄油外所有材料揉成面团后加入黄油揉至完全阶段~
3
首次发酵至2倍大
4
发酵好的面团排气后2等分。擀成长条。
5
奶油奶酪室温软化加入奶粉，牛奶和糖搅拌均匀。均匀的涂抹在擀开的面团上，撒上巧克力豆（别太多）~
6
由上往下卷起卷成卷~另一个面团也是同样的方法
7
横着从中间切开。
8
切好之后是这样的
9
分别卷起来，奶酪条纹面朝上！
10
整齐排在土司模内，顶上可以加些巧克力豆（随意可不加）~进行第二次发酵至8分满模
11
烤箱预热170℃均温。入烤箱中层，调整上火150℃下火210℃。32分钟。
