无骨香鸡柳~年轻的味道

简单 4人份

眨眼自己都是孩儿妈了~但是每每想起学生时代,学校附近的小吃摊,总会无比怀念,因为自己真的异常挑食,虽然不吃的东西很多,但是我是热爱美食的,自我感觉属于天分型选手,只要是自己吃过爱的食物,我一定会想办法做出来!嗯!等我的崽长大了,他想吃什么,我就可以说,麻麻都会哦~

无骨香鸡柳~年轻的味道
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食材清单

其他
  • 2个鸡蛋
  • 一勺(家用陶瓷调羹)食用油
  • 一勺料酒
  • 一块(超市买大概200g左右)鸡胸肉
  • 适量(白面包糠)面包糠
  • 适量吧(适量不喜欢太咸)盐(腌肉料)
  • 适量玉米淀粉
  • 适量白胡椒粉
  • 适量鸡粉

营养成分

热量

444.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

407.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步 当然是得处理鸡胸肉啦!鸡胸肉拿出解冻,去除肉周围的脂肪,筋膜什么的(其实我是做肉食新手,不知道筋膜怎么去,用手扣了很久,也没撕多少下来😅,下次再研究吧),我看其他房友说鸡肉斜切好,顺着肉纹30度角,忘记拍图拉……

2

第二步 腌肉一小时(没想到后面炸了好多好多出来,有些还是切短了,事实证明切长一些更好)

3

第三步 食材依次摆好装盘,鸡肉丝从左往右进去滚动,裹粉,裹蛋液,裹面包糠,最后一个盘子就是,裹好的戴炸啦

4

第四步 热油锅!炸,实验好几回里面掉了些面包糠,才拍下了照片,这个炸一定得小火,进去炸的时间一定要控制好,时间长容易糊,个人认为,下过到起锅一分钟左右差不多就好了

5

第五步 这个起锅的时候盘子上垫了一张厨房纸,吸油用,吸差不多拿走,这个在锅里是白的,一出来变浅金黄色,嗯,我要的颜色,撒上番茄酱,白芝麻,孜然粉,嗯,操作简单,一看就会呀,色香味齐活儿😋

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