298.0 卡
11.0 克
34.0 克
91.0 克
1.0 克
17.0 克
380.0 毫克
D,E
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将葱姜蒜切片
5个干辣椒
香叶2
八角2
花椒20
黄豆酱1勺 备用
20个泡椒切断和泡椒水半碗一起备用
青椒切菱形片
土豆切不规则小块便于受热
排骨焯水洗净备用
热锅冷油,放入葱姜蒜,八角香叶,花椒还有干辣椒炒香
放入排骨炒一分钟
放入一勺料酒
一勺黄豆酱
一勺生抽
一勺耗油
4分之一老抽
10克白糖(增鲜)
翻炒一分钟
放入泡椒和泡椒水翻炒一分钟
加入热水没过排骨,大火烧开,小火炖25分钟。
加入土豆,大火烧开,尝尝味道,这个时候可以补咸或者糖。然后转小火再炖25分钟目的是让土豆软糯。
放入青椒,改大火闷一分钟,出锅,
成品,哎呀,好吃到爆。老婆喜欢辣,这下满足了。