奥利奥泡芙马芬
简单
4人份
突然想吃泡芙可惜家里油纸用完了( •̥́ ˍ •̀ू )只好做成了马芬杯子泡芙哈哈～ 内陷借鉴了卡士达酱的做法。消耗掉吃剩的奥利奥饼干～ 好吃到飞起哦哈哈😉
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食材清单
其他
- 10g奥利奥夹心
- 10g黄油
- 25g奥利奥饼干碎
- 2个鸡蛋
- 300g牛奶
- 30g玉米淀粉
- 30克黄油
- 3个蛋黄
- 50克低筋面粉
- 60克水
- 60克牛奶
- 内陷部分
- 面糊部分
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干将夹心刮出，饼干部分用料理机打碎备用
2
制作内陷：
3
1.蛋黄打散加入白砂糖和玉米淀粉拌匀备用
4
2.牛奶小火加热，微微冒泡关火，一半加入1中搅匀
5
3.将拌匀的2加入剩余的牛奶中，小火翻拌至顺滑（注意不要太干）
6
4.离火加入黄油和奥利奥夹心翻拌至融化
7
5.紧贴表面盖保鲜膜冷藏备用
8
制作面糊：
9
1.全蛋两个打散备用
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2.黄油、牛奶、水小火加热至冒泡，筛入低筋面粉和奥利奥饼干碎，翻拌均匀
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3.分3-5次加入打散的1，每次都拌匀后再加入
12
4.讲3倒入裱花袋中用做泡芙的方法挤入纸杯蛋糕模中
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5.烤箱预热上下火190℃，中层烤30分钟
14
泡芙马芬部分做好后在顶部戳开一个小口，将内陷部分装入裱花袋挤入马芬中
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在顶部筛上剩下的饼干碎，好啦～美美的开吃吧～
