家常菜～蒜苔炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1把蒜苔
- 2勺料酒
- 几滴老抽
- 半勺黑胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量蒜片
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切丝
2
加入姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，抓匀腌制15分钟左右
3
腌制的过程中可以处理蒜苔
4
蒜苔洗净，切段
5
锅里油烧热，下蒜片爆香
6
下肉丝炒至变色
7
加入一勺豆瓣酱
8
几滴老抽
9
翻炒均匀，炒出红油，炒香
10
倒入蒜苔炒至断生
11
加适量味精，少许盐(豆瓣酱是咸的)盐不要放多了
12
翻炒均匀起锅即可
