香脆嫩滑炸牛奶
简单
4人份
牛奶可以煮糖水、焗甜品、炒鸡蛋之外，原来还可以用来炸。脆皮炸鲜奶其实是一道非常神奇而又好吃的甜糕点，形状有如金砖，外表金黄酥脆、内里洁白软嫩。咬一口，酥化软滑，奶香味浓郁，味道清甜可喜，还有养颜的功效。 来自梵高耳朵的食谱：http://www.zuofanwang.com/zuofa/160960.html
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食材清单
其他
- 水200g
- 玉米粉75g
- 白糖100g
- 盐1茶匙
- 面粉200g
- 鲜牛奶500ml
- 鸡蛋2个
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预备好所有的材料。2.将鲜奶与玉米粉倒入一个盘里，搅匀，再加入白糖搅拌。3.锅盛水烧沸，把盛奶的盘放下锅中，隔水煮。4.一边煮一边搅拌，煮成糊状，约15分钟。5.将煮好的奶糊倒入一个已刷了油的盘内，摊平。6.然后入锅再蒸熟，使其凝固，约10分钟。7.取出冷却后置于冰箱冷凝至硬。8.取出，切成6cm x 2cm 的长方块。9.脆浆做法：把材料2混合搅拌均匀，调成糊状。
2
烧锅下油，将油烧沸。将奶糕沾上蛋糊，然后逐渐放入油锅，调小火炸至表面金黄色即可。
