蛋炒饭(萝卜干咸菜蛋炒饭)
简单
4人份
有时米饭煮多了，倒掉浪费粮食，昨天有剩一大碗米饭，放在冰箱，今天来炒一下。
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食材清单
其他
- 一碗米饭
- 两-三片（可不要）咸菜
- 两个鸡蛋
- 适量（可不要）萝卜干
- 适量生抽
- 适量盐花生油
蔬菜类
- 两根葱
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜干和咸菜提前泡水去咸。
2
米饭提前冰冻了，萝卜干咸菜切成粒。
3
热油，鸡蛋下锅。注意，鸡蛋我是没有打散的，蛋黄用锅铲轻轻戳一下，这样煎出来的鸡蛋更香。
4
鸡蛋翻面再煎一会，搅碎，然后下萝卜干咸菜一起翻炒一会。
5
倒入白米饭，不停翻炒，加热一会用锅铲压一下整块的米饭就散开了。
6
米饭都散开后，倒入生抽，再翻炒一会儿。
7
撒入葱花，再翻炒一下就可以，注意不用加盐，萝卜干咸菜有盐分，生抽也有，加一起就够味道了。
8
来个简单的蔬菜汤，或者紫菜汤，就可以吃一顿饭了。下次我想把葱花换金不换试试。
