不放肉的爆炒红菜苔——超香
简单
4人份
曾经在黄石的一家本帮菜馆中，点了这道爆炒红菜苔，端上来的时候，其貌不扬，但是入口之后，就再也停不下来了，香！嫩！肉香、蒜香、菜苔本身的香脆和甜，完美的交融在了一起。让人回味无穷。于是我回家之后，就反复琢磨这道菜的做法，最后终于找到了关键所在。 这道菜一定要用猪油炒，才能把香味发挥到极致～
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食材清单
其他
- 1勺（调料勺）白糖
- 1大勺猪油
- 1斤红菜苔
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 半勺（调料勺）食盐
- 半勺白醋
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红菜苔清洗干净，掰成段，顺便把老皮去除掉。叶子和花都可以吃，留着。
2
蒜切成粒，备用
3
一大勺猪油，放入锅中，烧到融化
4
然后下一半蒜粒，炒出香味
5
下菜苔
6
加半勺白醋，大火爆炒菜苔。
7
炒至菜苔有变软一点，加两勺生抽
8
加一勺白糖，继续翻炒
9
炒至变色，变软，有一点点半透明状，加入剩下的蒜粒，翻炒均匀
10
加半勺食盐，翻拌均匀，即可出锅。
11
成品图。
