家常大盘鸡（酱香味）
简单
4人份
其实还是喜欢吃辣的，这次为了给孩子吃特地做的酱香味儿的，加了黄豆酱之后味道很浓郁，是老家经常用的方法，再来上一碗米饭🍚或着面条🍜就更完美了，我在减肥主食就选择的玉米，再加上一碗菠菜蛋花汤，满足了我的小馋嘴，也控制了过多热量的摄入😉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个青椒
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2个土豆
- 5瓣蒜
- 6只鸡腿
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺盐
- 2勺海天黄豆酱
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料和蔬菜，葱姜蒜八角花椒黄豆酱，胡萝卜、土豆、青椒
2
鸡腿切块洗干净，淋干水备用
3
锅内放油七成热放入花椒炒香，炒至花椒出味儿变色捞出来
4
放入八角、辣椒、姜片炒香
5
然后放入葱和蒜继续炒香
6
炒至葱和蒜微微变黄放入鸡块
7
翻炒几分钟，炒至鸡肉内的水分差不多炒干
8
就可以加入黄豆酱了
9
继续翻炒均匀后加入少许盐和酱油调色（盐少加点儿因为酱是咸的）
10
翻炒两分钟加入清水
11
大火开锅，撇去浮沫，盖锅盖中火炖煮2
12
30分钟
13
稍微入味后，加入土豆和胡萝卜，盖锅盖继续炖煮
14
准备出锅之前倒入青椒，再加盖焖炒三分钟就可以出锅了
15
香喷喷，让人流口水呀😋
