西红柿豆腐鱼
简单
4人份
爱吃西红柿，爱吃鱼的我，每个星期都会吃上三至四次的西红柿鱼，味道鲜美，让人难以忘怀。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 紫苏
- 西红柿
- 豆腐
海鲜类
- 鱼
蔬菜类
- 生姜
- 葱
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼处理好，切断用料酒生姜腌制30分钟。鱼的种类随意，我这次用的是草鱼，用了鱼头鱼骨鱼尾和少量鱼肉，剩下的鱼肉留着下次做香辣鱼块吃。
2
将葱姜蒜，紫苏，西红柿洗净切好备用。西红柿可以去死也可以不去皮，大家随意。我是去皮了的哦。
3
将嫩豆腐切小块备用。其实不用豆腐也好吃的，用油豆腐也好吃的，我做过很多次了。
4
锅内放油，把大蒜和生姜放入锅中翻炒，炒出香味后将腌制好的鱼放进去煎，只要一面煎黄即可。煎好后加入适量的水。
5
汤汁煮至变白后，依次加入西红柿，豆腐，紫苏，葱白，继续煮。
6
煮至汤汁浓稠，西红柿煮烂，汤汁变成红色即可，只要加盐调味即可。盐根据自己的口味放。
7
最后炒出装盘，撒上葱花即可。看上去红红的，其实都没放辣椒，而且味道极好。
