简单好吃葡氏蛋挞3人量8—9个无淀粉版
简单
4人份
这个方子适合一个小家庭一顿的量，毕竟蛋挞刚出炉的比较好吃，一顿吃完最好。 方子用料比较全，一些材料没有减省，因为省了的话，味道恐怕不尽如人意。 1.建议鸡蛋选小的，一个蛋黄和一个全蛋，如果只用两个蛋黄会更好，蛋黄多，烤出来色泽好，口感好。如果蛋太大的话，蛋挞液中鸡蛋的份量会太多，烤出来像鸡蛋羹。。。。 2.炼奶别犯愁，在超市里很好买，雀巢的，十二三块钱。后面让大家看一下，估计大多数人都见过。 3.给的不是固定的量，8个就用少的量，9个就用大的量。 4.糖自己掌握，我这个已经减了一些糖了，喜甜的可以再添一点。
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食材清单
其他
- 12-15克细砂糖
- 1个（小个）鸡蛋
- 1个蛋黄
- 5克炼奶
- 8-9个蛋挞皮
- 85-90克奶油
肉类
- 50-60克牛奶
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碗内打入一个鸡蛋，用分蛋器分入一个蛋黄
2
加入牛奶
3
加入稀奶油(淡奶油)
4
加入炼奶
5
加入糖
6
用手动打蛋器将以上原料搅拌打匀。
7
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。
8
200度预热5分钟，放烤箱中层，上下火烤25-30分钟。
9
每个人的烤箱情况不一样，随时观察情况，尤其是最后几分钟，不要烤糊。
10
烧时蛋挞膨胀升高，熟后冷却就会回缩的。
11
烤好了，我喜欢颜色深一点的。
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如果时间短一点，颜色会比较浅，口感偏嫩；时间长的话颜色深，蛋液硬挺一些，根据个人口味来就行。
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稍微凉一下再吃，很好吃的。
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超市里买的炼奶
