京都抹茶原味慕斯蛋糕杯
简单
4人份
可愛實用的蛋糕夾心六連模具，做出可愛的蛋糕杯 裡面隨意擠上你愛的餡料 能擴展的甜點可以很多
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食材清单
其他
- 100g慕斯用奶油
- 10g抹茶粉
- 150g蛋糕用糖
- 15g慕斯用糖
- 160g蛋液
- 170g黃油
- 200g低粉
- 20g水
- 2g泡打粉
- 8g慕斯用魚膠粉
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡打粉和低粉混合過篩備用
2
黃油切小塊回溫，分3次倒入糖，用打蛋器攪打至鵝黃色打發狀態
3
分三次倒入蛋液，攪打均勻
4
麵粉混合物倒入剛才黃油混合物中
5
抹茶用80度左右的水沖開，倒入麵粉和黃油混合物之中
6
麵糊充分翻拌均勻，直到粘稠光滑
7
麵糊裝入裱花袋中擠入蛋糕模具之中，8分滿
8
烤箱預熱十分鐘，190度25分鐘，用牙簽檢驗是否全熟
9
奶油分三次加入糖打發至六分狀態
10
魚膠粉用熱水沖開備用
11
混合魚膠粉衝開的水和鮮奶油，做成慕斯糊
12
待蛋糕放涼好，將慕斯糊放入裱花袋中，擠入蛋糕里即可
13
裝飾，用樹莓最佳
