正宗东北做法三道鳞
简单
4人份
俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。 清新淡雅，如鱼自游。味鲜肉嫩，柔软丝滑。咸味适中，汤微咸而易下饭。加上黄瓜的清脆，一柔一刚。完美结合，天衣无缝。 以今日之清脆换他日之一跃冲天。(强哥的小故事)
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺醋
- 1条三道鳞
- 2瓣蒜
- 调味适量即可白糖
- 适量(多了太腻)油
- 适量干红辣椒
- 适量花椒
肉类
- 适量猪皮
蔬菜类
- 1根大葱
- 2根香菜
- 3片姜
调味品
- 根据个人口味适量盐
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先鱼清理干净，备用，葱姜蒜切好备用，大蒜切片，姜切片，大葱切段，干红辣椒，肉皮切块备用
2
放入油，油热后，加入葱，姜，八角，花椒炒香，放入鱼，煎至两面金黄
3
加入料酒，醋，盐，白糖酱油，干红辣椒，倒入水没过鱼，加入蒜片，大火炖，开锅后中火慢炖，大火收汤，加入鸡精，香菜，装盘
