紫灵芝炖排骨
简单
4人份
中医认为肝属木，草木在春季萌发、生长，因此肝脏在春季功能也特别活跃，所以春季要好好养肝，如果心情不好，导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发肝病、心脑血管病、感染性疾病等症状，换一个角度说，春天虽然是肝病高发季节，但也是所有生物推陈出新的季节，人的肝气亦开始旺盛，排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机。 春季养肝护肝最重要的是饮食调养，正确的食疗调养，将会恰到好处的为健康加分。胡萝卜具有益肝明目的作用；莲藕能补益气血，增强人体免疫力；排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用；紫灵芝保肝护肝，为中药材保肝护肝的上上品。药借食味，食助药性，巧妙的搭配在一起，在品味美味的同时，也很好的滋补了身体，正确养肝，为健康加分！
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食材清单
其他
- 10克国琼紫灵芝片
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 1根莲藕
- 3片香叶
- 500克排骨
- 适量料酒
蔬菜
- 200克胡萝卜
蔬菜类
- 姜片
- 适量香菜
- 香葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨用清水清洗干净，沥干水分
2
莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块
3
紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可
4
锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用
5
砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨
6
将灵芝片放进去
7
放入姜片，香葱
8
倒入适量料酒，起到去腥的作用
9
放入八角，桂皮和香叶
10
砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水
11
中火，煮开
12
改为小火，炖煮30分钟
13
放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可
14
关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味
15
出锅前撒少许香菜
