【超美味】红烧排骨
简单
4人份
简单的红烧排骨，要多下饭就有多下饭～超级美味又好做，0失误做法
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食材清单
其他
- 10块冰糖/白糖
- 1块桂皮
- 2～3片香叶
- 250克排骨
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4瓣蒜
- 适量食用油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4片姜
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗排骨：先洗干净，然后用刚煮开的热水淋上，去掉血水（讲究点的可以煮开水后放入排骨滚一下再捞起来）
2
准备佐料：冰糖、姜片、香叶、八角、桂皮
3
红烧排骨煮时，加入白煮蛋剥皮也可，这里是加一个洋葱，也超级下饭，洋葱切丝
4
然后开始热锅，下油，然后先下冰糖，进行翻炒（约3分钟），炒至焦黄色即可，别炒太焦黑，会苦
5
然后放入排骨翻炒，尽量让排骨都能沾到糖，煎至金黄色
6
然后放入水，加入姜片、桂皮、八角、香叶、洋葱，一勺蚝油，少许盐。搅拌后盖上锅盖焖煮约10分钟
7
待差不多如图所示，就可以进行收汁。然后起锅啦～
