【泡菜肥牛豆腐🍜泡汤面】
简单
4人份
我也是近几年才开始喜欢上吃泡菜的。 今晚突然一时兴起，决定自己来做个泡菜肥牛，再放一块泡面，差点没吃撑坏了嗝~ 汤底好喝得全被我喝光了。嘿嘿喜欢吃泡菜的人不要错过😋做法不难。就喜欢这种简单的一锅端~
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽/酱油
- 1-2瓣蒜末/蒜片
- 1块水豆腐
- 50-100克泡菜（微辣）
- 半小勺豆瓣酱
- 半小匙盐
- 适量金针菇
- 适量食用油
肉类
- 适量肥牛
蔬菜
- ¼个洋葱切丝
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1匙糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料：主角是泡菜和肥牛，其他配菜按自己喜好搭配。
2
△肥牛先用水煮一下，放点姜片或料酒更好去腥。变色就立马捞出（买好点的肥牛一般也没啥异味腥味，所以这个步骤其实也可省略）
3
△往锅里放适量食用油，先把蒜片和洋葱炒出香味，然后再放入泡菜一块炒香。同时加入生抽2勺，盐半小匙，翻炒一下就加一大碗水（因为我要放泡面吃的所以水加多点，不放面的话这里就放适量水即可）
4
△煮到沸腾后依次放入肥牛、豆腐、泡面，同时放半小勺带红油的豆瓣酱。煮2分钟后这时再放入1小匙白糖。同时放入金针菇煮个一两分钟即可熄火，撒上葱花。（金针菇不宜煮过久会变老）
5
△熄火前可以自己试下汤底味道，咸了点可再加点热水，淡了点可再加点生抽。泡菜本身就比较咸辣，所以汤底最好别太咸了。
