炖排骨粉条土豆
简单
4人份
这是家的味道
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1把粉条
- 3个土豆
- 一块桂皮
- 一块红腐乳
- 一小把花椒
- 克排骨
- 少许生抽
- 少许老抽
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味品
- 少许克糖
调味料
- 克盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下锅焯排骨加一小把花椒，有效去腥。开了再多焯一会儿，然后捞出用水冲洗掉浮沫
2
排骨焯水同时可以煮几个鸡蛋剥皮备用，也可以不加，遵个人喜好
3
温油下八角桂皮葱段翻炒，后下排骨，加生抽，老抽少许为了上色，糖，然后翻炒一会。加入开水，腐乳，开炖。
4
加入红腐乳一块，也可加入一些腐乳汁，味好色佳。我用的是这个牌子。
5
炖半小时左右（视肉质决定时长，半小时起）加入土豆鸡蛋，最后加粉丝，加盐调味。龙口粉丝可以直接加入，如果汤汁收的少了就不要再加粉丝了因为土豆也吸汤的。再加炖半小时左右。
6
出锅，开吃！
