南瓜红豆花朵包
简单
4人份
舅舅给了好几个南瓜，都超级甜，想着做个南瓜面包吧，以前存了这个面包的图，觉得挺漂亮，就正好拔草啦。南瓜面包颜色漂亮，又有营养，大家做起来哦。 菜谱可以做一个8到9寸的面包。 面包是一次发酵，你也可以做二次发酵的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 20克✖️14个红豆沙
- 20克黑白黄油
- 250高筋粉
- 50克水（根据面粉吸水性增减）
- 50克淡奶油
- 7克鲜酵母
- 80克南瓜蒸熟去皮
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，南瓜打成泥更好哦，我偷懒了。
2
2:设置5档揉10分钟左右。
3
3:加入黄油和盐。
4
4:继续揉6分钟左右，揉至延展性非常好。
5
5:把面团取出，均分14个，滚圆松弛15到20分钟。
6
6:松弛完毕，把面团拍扁成饺子皮大小，可以用擀面杖，我直接手拍的。中间放20克红豆沙，豆沙事先称好滚圆备用。用刮刀如图切四条。
7
7:取一片包住红豆沙。
8
8:剩下三片以此类推，一朵面包花就出来了。
9
9:全部做好放入模具。入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。
10
10:发酵完成，撒粉，也可以刷蛋液。
11
11:入预热好的风炉150度10分钟，140度20分钟。
12
12:火力时间根据自己烤箱，普通烤箱180度烤。
13
13:出炉脱模放烤网晾凉。
14
14:美美哒
15
15:成品图。
