提子果酱戚风
简单
4人份
终于没能忍住诱惑，买了这款长帝CVR870的35L新烤箱。 刚好，日本客人也把我的贝印浮雕戚风模买回来了！于是，新烤箱和新模具一起唱起了Q润戚风的交响乐！做哪种好呢，想来想去，按照那柳橙果酱戚风的配方原则，自己配置了一款提子果酱戚风！
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食材清单
其他
- 2个蛋黄
- 48克水
- 48克沙拉油
- 4个蛋白
- 60克提子果酱
- 8~10克君度酒
- 80克低粉
调味料
- 20克细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将细砂糖10克一次放入蛋黄里，搅拌至完全融化，蛋黄有稍许变白
2
将沙拉油，水，酒，提子果酱依次倒入里面，搅拌均匀
3
将过好筛的低粉倒进蛋黄糊里，拌至无干粉
4
将另20克细砂糖分3次加入蛋白里，打至湿性稍偏干一点就可以了
5
将蛋白霜分3次加入蛋黄糊里，拌匀成光滑的面糊
6
倒人模子里，在中柱和边缘上都抹上面糊，烤箱预热175度，170度烤40分钟
