无油黑麦餐包
简单
4人份
这款面包没有添加黄油，一部分面粉用了黑麦面粉，就是想吃个健康，嚼一嚼麦香的原味。 如果不加全麦。可以用低粉代替黑麦粉，那就是基础款的小餐包啦。
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食材清单
其他
- 240克山茶花高筋面粉
- 30克黑麦粉
- 3克酵母
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需原料，右上角是无油版奶黄馅，可以不包馅更低卡。
2
所有材料混合，面包机12分钟打到拉出有弹性的厚膜就可以了
3
一次发酵法，直接滚圆切割成8份，每份65g左右。盖上湿纱布，室温松弛15分钟
4
包上或者不包馅料直接再次滚圆都可以的
5
温度36-38，湿度85%环境里发酵至两倍大
6
表面撒上干粉做装饰
7
送入提前预热好的烤箱
8
180度18分钟左右
9
出炉完成
10
喜欢什么馅料都可以包。不过我感觉全麦的不包更好吃。
