醇香巧克力奶油冰淇淋
简单
4人份
小时候大概在1997年左右吃过一款巧克力冰棍，记忆中的"小气鬼"，5毛钱一根，超级好吃，对于喜欢巧克力味道的我来说它已经足够满足我对巧克力的向往，这也算是童年记忆中最幸福的一刻啦。不过现在很难再找到同款了，所以试着做了一个巧克力口味的冰淇淋，喜欢巧克力的你们也试试吧*-*
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 250ml奶油
- 2个蛋黄
- 2滴香草精
- 拿捏适量可可粉(我用的高乐高)
- 拿捏适量白糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，牛奶忘拍了😉
2
分离出2个蛋黄
3
蛋黄加糖搅拌均匀，糖多少看您喜欢了😉
4
可可粉不甜的话可以多放一点糖，不然会苦啦🤣😰
5
蛋液中加入100ml牛奶，搅拌均匀喜欢丝滑一点的话少放一点牛奶就好了🤗
6
把蛋黄牛奶混合好后 放锅里隔水加热 不停地搅拌 直到蛋黄液粘稠成糊 然后放一边晾凉去吧🤨🤨
7
淡奶油里滴2滴香草精打发至纹路清晰即可
8
(没打过奶油的小伙伴要问了，需要多久才能打发呀，我第一次打的时候也不知深浅，没细算过大概3分钟吧，所以其实并不慢，有点耐心呀🙃🙃😋😋😛😛)
9
蛋黄液早凉了吧🤣🧐
10
把蛋黄液加入打发好的奶油中搅拌均匀均匀均匀
11
往奶油里加入可可粉继续搅拌搅拌搅拌，(我用了高乐高粉2小包，带甜味的，觉得巧克力味道不够重，可以再多加一点可可粉，甜度拿捏好呀)
12
奶油混合好后装入你喜欢的模具里，放入冰箱里冷冻3小时左右，就可以拿出来吃啦
