酱闷黄骨鱼豆腐
简单
4人份
黄骨鱼在我们东北叫嘎牙子鱼🐠 记得姐姐做过酱闷的，那时候就觉得很好吃很下饭。前几天去菜市场发现了，就想自己动手做着试试看，结果好吃到光盘😄一大锅米饭🍚全被家里人吃光光。哈哈
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食材清单
其他
- 3条黄骨鱼
- 一块豆腐
- 三大勺黄豆酱
- 三瓣蒜
- 适量料酒
- 适量红辣椒
- 适量耗油
蔬菜类
- 一颗香菜
- 几片姜
- 适量葱
调味料
- 适量海鲜酱油
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买回来的新鲜黄骨鱼老板帮忙杀干净了，回来自己清洗干净就可以了
2
准备豆腐一块切成大的厚片
3
黄豆酱我买的海天黄豆酱 其实用东北的黄豆酱更好一些 因为这个酱比较甜所以做的时候就不用放糖了
4
准备好的小料
5
锅里放油把小料倒进去煸香 放入黄豆酱 再放入酱油 耗油 料酒 少许的盐（盐要少放因为酱已经很咸了）一起小火炒一分钟 最后放入开水或凉水 水没过鱼就好
6
锅里放进鱼和豆腐大火烧开 炖大概20分钟左右鱼熟了就可以 然后小火收汁 装盘最后放上几根香菜就可以了。
7
可以享用了😄
