小酥肉的两种极致吃法
简单
4人份
挂汁浓郁、入口香酥的糖醋小酥肉
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食材清单
其他
- 冬笋
- 木耳
- 生抽
- 胡萝卜
- 青红椒
- 香醋
- 高汤
肉类
- 酥肉
蔬菜类
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥肉一碗
2
洋葱半个切块
3
青椒红椒各一个切块
4
起锅坐油，小火炒香洋葱
5
至半透明时放入青红椒，加少量盐
6
炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
7
原锅加冰糖
8
小火熬至冰糖溶化，起小泡
9
加入香醋
10
煮开至汤汁粘稠
11
倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
12
木耳泡发洗净
13
入开水锅焯水后捞出沥干
14
准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片，芹菜切段
15
炒锅少放点油，先炒胡萝卜片
16
两分钟后放笋片
17
炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉
18
加少量盐、生抽调味
19
再加一小碗高汤，约到菜的一半位置
20
煮开后盛入大碗
21
蒸锅水开后蒸30分钟即成
22
如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可
