【生酮菜谱】香辣水煮鱼
简单
4人份
就好这一口，又香又麻又辣，配一口冰可乐，爽！生酮友好哟～
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 腌鱼调料
- 适量大蒜
- 适量嫩芹菜叶/香菜
- 适量淀粉
- 适量白胡椒面
- 适量花椒
- 适量花椒粉
- 适量豆芽
- 适量辣椒粉
- 适量鱼肉
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 适量芹菜
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
谷物
- 表面撒料
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉片成鱼片，把腌鱼材料中除了淀粉的其他材料都放进鱼片，用手抓匀，备用
2
热锅冷油，把葱姜蒜花椒干辣椒下锅爆香，下郫县豆瓣酱、辣椒酱，小火炒出红油，加水煮开，把洗好的豆芽放下去铺匀，盖盖子略煮。
3
把切好的芹菜下锅，煮熟。
4
煮芹菜的过程中，把淀粉放进鱼片中用手抓匀，然后用筷子夹起一坨鱼片轻轻放进锅中，在汤里轻轻拨拉散开成一片一片，全部鱼片都这样下进汤里，汤开了即可关火（鱼片非常好熟的）。
5
最重要的一步来了！把备好的表面撒料（嫩芹菜叶/香菜、辣椒粉、花椒粉）烧一大勺热油，倒在撒料上，滋啦滋啦，香气扑鼻，礼成！
6
麻辣鲜香，鱼肉滑嫩入味，开始享受吧～
