八珍砂锅粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3勺茶匙鸡精
- 1/3茶匙盐
- 1个西红柿
- 1块豆腐干
- 1汤勺生抽
- 1汤勺酒
- 1汤勺食用油
- 250克米线（可换成沙河粉或粉丝）
- 3-5根黄花菜干
- 3个牛肉丸
- 3朵干香菇
- 50克芥菜
- 6个车螺
- 6个鹌鹑蛋
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 0.5克糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇用温水泡软后去蒂切成小块，黄花菜用水泡软。鹌鹑蛋用水煮熟剥壳备用，豆腐干切成小块，车螺用盐水养一个晚上，芥菜洗净摘成小段。西红柿用刚烧开的开水浸泡5分钟后剥掉表皮，备好牛肉丸，姜切好片备用
2
在砂锅中放入食用油，爆炒姜片和豆腐干15秒
3
随后放入适量清水和料酒
4
大火烧开后，把所有的配料放进锅里面继续烧开后调小火煮5分钟。然后放入盐，鸡精，糖，胡椒粉，生抽调味。最后把米线放入水中，调制大火煮开后，继续煮一分钟，然后关火
5
把砂锅拿起即可开吃。拿起砂锅时需要用布包着，谨防烫手
