鲜美鸭子冬瓜汤，用烤鸭骨头架子做的
简单
4人份
烤鸭吃完了，以后骨头架子别扔了，做个鲜美的鸭子冬瓜汤，只需简单几步。爱吃片皮鸭，烤鸭。而剩下的鸭架子鸭骨头做汤非常好喝做法又很简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3克白胡椒
- 500克冬瓜
- 半只的量鸭架鸭骨头
蔬菜
- 2大片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜切大块（为了吃到完整的冬瓜）
2
片皮鸭片下的鸭骨头，上面还带着肉肉
3
水开后下鸭骨头（水一次放足但不要太满，冬瓜水分大加入后会出水），再依次放姜、料酒、白胡椒，大火烧开后转小火炖30分钟，汤汁少了汤变白了，这时候会非常香
4
加冬瓜，大火烧开转小火烧5分钟，加少许盐（因为片皮鸭和烤鸭都是有盐的所以试一下汤的咸淡再加盐）鸡精。
5
关火，盖好锅盖焖五分钟后就可以吃了。（快吃完才想到拍这张）
