雪媚娘（奥利奥、芒果、火龙果）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160g水磨糯米粉
- 20g热水
- 20g黄油
- 250ml淡奶油
- 250ml牛奶
- 30g奥利奥饼干屑
- 30g火龙果
- 30g玉米淀粉
- 30g芒果
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先取40g水磨糯米粉炒一下，我是放在平底锅里翻炒的，炒至有香味出来，略微有点结块颜色有些变黄就行，盛出来放小碗里作为糕粉。
2
热水+细砂糖+水磨糯米粉+玉米淀粉+牛奶，然后用打蛋器不停搅拌。
3
用面粉筛过滤。
4
直至搅拌成这样捞不出结块的样子。
5
用保鲜膜裹住放蒸锅里大火蒸半个小时。
6
期间融化黄油
7
蒸好之后把黄油倒进去融合，我一开始买的一次性手套想用手的，结果实在太烫了，用硅胶刮刀拌的，还蛮好用的，一开始翻炒水磨糯米粉我也用的刮刀。
8
拌好之后放在保鲜袋里裹起来放速冻一小时。
9
期间准备好火龙果、芒果、奥利奥粉。
10
淡奶油+糖粉，开始打奶油。
11
打至有纹路，用打蛋器可以挑起就行。
12
中间少拍一步，把雪媚娘皮从冷冻室拿出来之后分段，大概30-35g一团，期间要不停抹糕粉，手还有皮上都一直要抹！擀面杖上也要抹！因为会有点粘手！然后就拿擀面杖把团团弄成圆形，放入一个小碗里，我买的雪媚娘的磨具，但太小了，还是用碗实用！先放上点奶油，再加料，再放奶油。
13
然后把它团起来。
14
把纸托放入碗里倒扣，雪媚娘就做好啦！放入盒子里，再放冰箱冷藏一个小时再吃，口感最佳！
