黄金南瓜蛋炒饭
简单
4人份
南瓜富含丰富膳食纤维、β胡萝卜素、维生素E等多种营养，易于消化吸收。万圣节期间正是吃南瓜的好时节。于是就诞生了这道色香味俱全的营养蛋炒饭~
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食材清单
其他
- 150克罐头玉米
- 3个鸡蛋
- 3根香肠
- 750克南瓜
- 生抽
- 约5平碗冷米饭
- 鸡精
- 黑胡椒粉
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
蔬菜类
- 1棵葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是万圣节小南瓜，颜色特别金黄，但不如国内的老南瓜软糯。
2
南瓜洗净，一半切丁，一半切片。切成片的南瓜上锅蒸熟；切成丁的南瓜用油、蒜末炒香，直至表面金黄，加入少许盐和糖调味
3
切好香肠和葱，准备好玉米粒
4
鸡蛋炒熟，加少许盐和胡椒粉调味
5
片状的南瓜蒸熟后压成泥，与米饭拌匀，加入盐、胡椒粉、糖调味
6
不粘锅中加入油，把以上准备好的材料与南瓜米饭混炒，加盐、糖、生抽、番茄酱、胡椒粉、鸡精调味。最后，起锅摆盘~
