黄金南瓜蛋炒饭

简单 4人份

南瓜富含丰富膳食纤维、β胡萝卜素、维生素E等多种营养,易于消化吸收。万圣节期间正是吃南瓜的好时节。于是就诞生了这道色香味俱全的营养蛋炒饭~

黄金南瓜蛋炒饭
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食材清单

其他
  • 150克罐头玉米
  • 3个鸡蛋
  • 3根香肠
  • 750克南瓜
  • 生抽
  • 约5平碗冷米饭
  • 鸡精
  • 黑胡椒粉
蔬菜
  • 3-4瓣大蒜
蔬菜类
  • 1棵葱
调味料
  • 番茄酱

营养成分

热量

356.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

4.0 克

8.0 克

107.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我用的是万圣节小南瓜,颜色特别金黄,但不如国内的老南瓜软糯。

2

南瓜洗净,一半切丁,一半切片。切成片的南瓜上锅蒸熟;切成丁的南瓜用油、蒜末炒香,直至表面金黄,加入少许盐和糖调味

3

切好香肠和葱,准备好玉米粒

4

鸡蛋炒熟,加少许盐和胡椒粉调味

5

片状的南瓜蒸熟后压成泥,与米饭拌匀,加入盐、胡椒粉、糖调味

6

不粘锅中加入油,把以上准备好的材料与南瓜米饭混炒,加盐、糖、生抽、番茄酱、胡椒粉、鸡精调味。最后,起锅摆盘~

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