卤煮鸡爪（快手高压锅版）
简单
4人份
自己做的鸡爪，干净卫生实惠
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 15粒花椒
- 1块凉姜
- 2个八角
- 2块腐乳
- 2小块桂皮
- 2片白芷
- 2粒草寇
- 2粒草果
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 3片香叶
- 5个干辣椒
蔬菜类
- 1块姜
- 半根葱
调味料
- 10克盐
- 5粒冰糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的配料先准备好，图上还应有冰糖😂
2
10只肉鸡爪，剪掉指甲，冷水下锅，煮8-10分钟去血沫
3
煮好捞出，待放入佐料
4
鸡爪放入高压锅，加入所有佐料，冰糖提鲜，腐乳提味
5
加入开水，没过所有食材，腐乳搅匀，加入料酒3勺，老抽3勺，盐10克，鸡精少许。
6
放入电高压锅，选择肉/鸡模式。普通高压锅的话，上汽后再等12-15分钟
7
出锅
8
静置一夜，汤汁成果冻效果，感觉满满的胶原蛋白
