软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨 | 马克西姆微压不粘锅
简单
4人份
今天分享的这款软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨，超超超超超下饭！拯救你的没食欲！ 腐竹会充分吸收排骨的肉汁变得软滑入味，吃起来一点也不油腻哦～
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3个鸡蛋
- 4个干辣椒
- 500克排骨
- 小半碗黄酒
- 适量料酒
- 适量腐竹
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 6颗冰糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将腐竹提前泡好切段，鸡蛋煮熟去壳划几刀(方便入味)，排骨放入锅中加料酒、姜片焯水后捞出备用；
2
️马克西姆不粘锅中倒油，油热后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒一会；倒入排骨翻炒，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒上色；
3
加入小半碗黄酒和2大碗清水再放入鸡蛋煮开；盖上锅盖小火焖煮50分钟，开盖加入腐竹和适量盐继续煮10分钟即可出锅！
4
超级软烂入味的腐竹卤蛋烧排骨就做好啦！
