蒜香味儿咸芥菜疙瘩丝
简单
4人份
边做边流口水🤤
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食材清单
其他
- 1把芝麻
- 半头大蒜
- 老抽（可选）
- 适量食用油
蔬菜
- 1只咸芥菜疙瘩
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸芥菜疙瘩擦丝，冷水冲洗5-6遍，差不多是正常炒菜的咸度。自己把握下咸度，吃淡一点就多洗几遍。
2
攥干水分，攥得越紧，炒出来口感耐嚼，攥的松一点会留下水分，炒出来是软绵的口感。随意选择。
3
热锅冷油，油稍微多一些，下大蒜碎，煸炒至大蒜金黄
4
下入芥菜丝，用筷子挑散
5
撒入焙熟的白芝麻
6
翻炒，适量浇入油和少量水，改小火，翻炒3分钟左右关火盛出。水越多时间越长，才菜会越软。（也可以加入些老抽提色提香）
7
真是边做边流口水的一道菜啊。用来佐粥、面、馒头都非常棒。
