八宝粽子
八宝粽子没有严格的配方，按照自己的喜好搭配豆类即可 成品软糯香甜，粗纤维丰富，适合糖尿病人或者减肥人士，切记不可多吃
食材清单
其他
- 1000克豆类
- 100克大黄米
- 200克玉米粒
- 200克黑米
- 200克黑糯米
- 500克糯米
- 50克糙米
- 50片粽叶
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
各种杂豆提前一晚凉水侵泡，莫过豆子一些即可。
粽叶提前一晚用清水浸泡
水果玉米切粒备用，也就半根玉米就够了，其余的我榨汁了，还做了玉米饼。
豆类提前一晚浸泡，我这里用了白芸豆 花芸豆 红豆 绿豆 莲子 花生米 甜玉米粒（玉米粒无需浸泡包之前拌在馅里即可）
糯米第二天泡四个小时即可，时间长会易碎。然后把所有豆子混合在一起。大枣也可以后加在粽子里面。
黑米 黑糯米 糙米 浸泡四小时
撒上一些葡萄干和白糖。搅拌均匀备用。
糯米浸泡4小时
粽子叶要用温水泡俩小时我忘记泡了，着急用过煮了十几分钟也可以。
大黄米浸泡4小时
大粽子叶一片即可，小的两个对接，折出个漏斗形状，放入米，然后包好用棉绳捆绑摆放好。
把浸泡好得豆类 米类沥干水分拌在一起，我还加了水果玉米粒，不需要浸泡提前解冻拌进馅料里就行
他也要跟我忙活。老少皆宜啊。
粽子叶用开水煮5分钟捞出来泡水里备用，剪去粽子根部硬枝
成品热的就好吃，凉了会更粘一些。
粽子叶卷出漏斗形，放入粽子馅，压紧实，用拇指和其余四指捏出尖角
棉绳不够了，后面用粽子叶捆的，有的还是孩子包的不是很紧。
把后方的长叶子盖过来，继续用手指压住边缘
三角形，四边形都有但味道还是不错的。用水煮30分钟，也可以上屉蒸，具体时间根据粽子大小，可是随时看看。
多余的叶子折到侧面
我比较喜欢，但妈妈还是喜欢少放豆子的，只喜欢白糯米➕大枣就可以了。至于放什么依人而定。
整体成金字塔形状
粗棉线缠起来打结
放入高压锅加水没过粽子，上汽后转小火煮60-70分钟。时间视粽子大小而定。关火自然泄气后，焖20分钟
白米粽子包法相同，糯米泡四小时以上，配上红枣 蜜枣或者任何你自己喜欢的配料，糯米粽高压锅上汽后小火30-40分钟即可
如果没有高压锅，普通锅煮糯米粽子需要2.5-3小时，当然，煮制时间越长粽子越软糯越好吃
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